La nostra VISIONE
Zeza… a slice of Italy, infatti vuole far rivivere i #sapori della #tradizione, un vero e proprio viaggio culinario tra le regioni italiane.
Ed è proprio così che vogliamo farci conoscere dal nostro pubblico, un tour operator “gastronomico” dove ad essere protagonista è la #pizza.
“Made in Italy” e Tradizione sono i nostri punti di forza, il resto sarete voi a raccontarcelo.
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Il Segreto DEL NOSTRO IMPASTO?
L’equilibrata unione della #farina 00 con quella #integrale, l’utilizzo del lievito madre, 48 ore di lievitazione a temperatura controllata.
Il risultato è una #pizza fragrante e digeribile, grazie alla presenza di fibra ed alla lunga #lievitazione.
La scelta della farina è però fondamentale, il prodotto che utilizziamo proviene da un mulino che dai primi anni 20, seleziona i grani migliori e li miscela secondo i principi dell’antica arte molinatoria.
L’attenzione alla #materia prima è stata ed è da sempre un punto fermo all’interno dell’azienda.
Ogni tipologia di farina ha una #storia riservata ad ogni tipo di impasto.
Chi è ZEZA
Ogni progetto nasce da un’idea, ogni idea ha dietro una storia.
Questa nuova avventura porta il nome di Zeza. Cosa si nasconde dietro a questo nome?
Se un napoletano si rivolge ad una donna con l’espressione “Chella è ‘na zèza”, sappiate che non le sta facendo esattamente un complimento.
Con questo termine si vuole indicare una donna poco posata, che si abbandona a chiacchiere e pettegolezzi.
Zeza, è il diminutivo di Lucrezia, moglie di Pulcinella, è una donna che, andava a rompere i rigidi schemi della società patriarcale dell’epoca.
È per antonomasia il personaggio tipico della Campania, conosciuta da tutti i ceti di Napoli, che vuole emergere tra le donne di tutta Italia per le sue pittoresche caratteristiche.
È proprio da qui che, attraverso una lettura in una chiave metaforica, abbiamo deciso di esaltare il carattere forte e pungente personificando “la donna” più amata di Italia: La pizza.
Il DESIGN
Zeza è semplicità e cura, è tradizione e tendenza, è storia e scoperta.
Il logo racchiude tutto questo, la sua linea e i suoi tratti essenziali raccontano il nostro progetto.
Dietro ad una foglia di basilico c’è il dettaglio della pizza margherita ed il profumo della tradizione.
Dietro ad un “pezzo di pizza” c’è la storia raccontata attraverso i sapori.
La grande scoperta invece sta nell’attendere il vostro giudizio, perché la vostra esperienza sarà un tassello in più da aggiungere alla nostra storia.
